| Lýsing |
Theaspiran er fölgulur vökvi, leysanlegur í alkóhóli eða própýlenglýkóli. Það hefur dæmigerðan svart te ilm, sætt bragð og blönduð ilmeinkenni eins og ávaxta- og viðarkeim. Theaspirane er hágæða einliða ilmur sem er mikið notaður á alþjóðavettvangi. |
| Efnafræðilegir eiginleikar |
Theaspirane er ávaxtaríkt, viðarkennt, sætt og jónónlíkt kamfórakennt. |
| Tilkoma |
Tilkynnt var um að hafa fundist í Vitis vinifera L., hindberjum (Rubus idaecus L.), hvítvíni, svörtu tei, gulum ástríðusafa, gulum ástríðuávöxtum, vínberjum, kviði, cherimoya (Annona cherimola) og svörtum chokeberry (Aronia melanocarpa Ell.). |
| Einkenni |
1. Finnst í tóbakslaufum. 2. Náttúrulega til staðar í gulum eggjaávöxtum, sætur ilmandi osmanthus, hindberjum. 3. Te spiro í tóbaki kemur frá niðurbroti karótíns. 4. Það eru tvær hverfur, önnur er viðarkennd, kamfórilm og hin er naftalenlík lykt. |
| Skilgreining |
ChEBI: Theaspirane er norisoprenoid með formúlu C13H22O sem er bragðefni sem er að finna í ýmsum ilmkjarnaolíum eins og hindberjaolíu og ástríðuolíu. Það hefur hlutverk sem ilmefni, bragðefni og rokgjarnt olíuefni. Það er oxaspiro efnasamband, rokgjarnt lífrænt efnasamband, norisoprenoid og olefinic efnasamband. |
| Ilmur þröskuldsgildi |
Ilmeiginleikar við 1.0%: kælandi myntukennd, viðarkennd furulík, mentólísk, kamfóruð með örlítið grænum eterískum blæ. |
| Bragðþröskuldsgildi |
Bragðeiginleikar við 10 ppm: kælandi grænt, menþólískt, viðarkennd fura og sedrusvið með jurtatóna. |
| Tilvísun í samsetningu |
Tetrahedron Letters, 26, bls. 4637, 1985DOI: 10.1016/S0040-4039(00)98772-0 |
| Lífefna/lífeðlisfræðileg aðgerðir |
Lykt við 1.0% |