| Lýsing |
2-Metýlpentanal hefur eteríska, ávaxtalykt. Þetta er hægt að búa til úr 2-metýlpentanóli með hvatandi oxun. |
| Efnafræðilegir eiginleikar |
Litlaus vökvi. Leysanlegt í vatni 0.42% miðað við þyngd, flash p68F (20C) (OC). |
| Tilkoma |
Tilkynnt er um að hafa fundist í lauk, blaðlauk, hvítlauk, mjólk, ristuðum hnetum, hveitibrauði, soðnu nautakjöti, svínakjöti, kaffi, bjór, tei, trassi, hrísgrjónum og mangó. |
| Notar |
2-Metýlvaleraldehýð er notað sem milliefni til að framleiða lífræn efnasambönd (lyf, lyktarefni og bragðefni) |
| Notar |
Milliefni fyrir litarefni, kvoða, lyf. |
| Skilgreining |
ChEBI: 2-Metýlpentanal er 2-metýlgreint fitualdehýð. |
| Undirbúningur |
Úr 2-metýlpentanóli með hvatandi oxun. |
| Ilmur þröskuldsgildi |
Greining: 1,6 til 3,2 ppb |
| Bragðþröskuldsgildi |
Bragðeiginleikar við 5.0 ppm: gróðursælir og grænir með ávaxtaríkum, þrúgulíkum blæbrigðum. |
| Tilvísun í samsetningu |
Synthesis, bls. 717, 1985DOI: 10.1055/s-1985-31327 |
| Almenn lýsing |
Litlaus vökvi. Minni þéttleiki en vatn. Blassmark nálægt 50 gráður F. Notað til að búa til gúmmí og gervibragðefni. |
| Loft- og vatnsviðbrögð |
Mjög eldfimt. Lítið leysanlegt í vatni. |
| Viðbragðsprófíll |
Metýl valeraldehýð er aldehýð. Aldehýð taka oft þátt í sjálfsþéttingu eða fjölliðunarviðbrögðum. Þessi viðbrögð eru útverma; þeir eru oft hvataðir af sýru. Aldehýð oxast auðveldlega til að gefa karboxýlsýrur. Eldfimar og/eða eitraðar lofttegundir myndast við blöndun aldehýða við asó, díasósambönd, díþíókarbamat, nítríð og sterka afoxunarefni. Aldehýð geta hvarfast við loft til að gefa fyrstu peroxósýrur og að lokum karboxýlsýrur. Þessi sjálfoxunarhvörf eru virkjuð af ljósi, hvötuð af söltum umbreytingarmálma og eru sjálfhvatandi (hvötuð af afurðum hvarfsins). Að bæta við sveiflujöfnunarefnum (andoxunarefnum) við sendingar aldehýða dregur úr sjálfoxun. |
| Hættan |
Eldfimt, hættulegt eldhætta. Sterkt ertandi fyrir húð og slímhúð. |
| Heilsuhætta |
Getur valdið eituráhrifum við innöndun eða frásogast í gegnum húð. Innöndun eða snerting við efni getur ertað eða brennt húð og augu. Eldur myndar ertandi, ætandi og/eða eitraðar lofttegundir. Gufur geta valdið svima eða köfnun. Afrennsli frá brunaeftirliti eða þynningarvatni getur valdið mengun. |
| Eldhætta |
MJÖG eldfimt: Kviknar auðveldlega í hita, neistaflugi eða eldi. Gufur geta myndað sprengifimar blöndur með lofti. Gufur geta borist til íkveikjuvalda og kviknað aftur. Flestar gufur eru þyngri en loft. Þeir munu dreifast meðfram jörðu og safnast saman á lágum eða lokuðum svæðum (fræsum, kjallara, tönkum). Gufusprengingarhætta innandyra, utandyra eða í fráveitum. Afrennsli í fráveitu getur skapað elds- eða sprengihættu. Ílát geta sprungið við upphitun. Margir vökvar eru léttari en vatn. |
| Eldfimi og sprengihæfni |
Mjög eldfimt |
