Vörukynning
| Agar Grunnupplýsingar |
| Lýsing Efnafræðilegir eiginleikar Regulatory Status |
| Vöru Nafn: | Agar |
| Samheiti: | VEGITONE MACCONKEY AGAR NO 1;MACCONKEY AGAR;MACCONKEY AGAR CS;MAC CONKEY AGAR NO 1;MACCONKEY AGAR NO 1, VEGITONE;MACCONKEY BROMOCRESOL PURPLE BROTH;MACCONKEY BROTH PURPLE;MAC CONKEY |
| CAS: | 9002-18-0 |
| MF: | C14H24O9 |
| MW: | 336.33496 |
| EINECS: | 232-658-1 |
| Vöruflokkar: | AgarsMicrobiology;All Solid Media/AgarsResearch Essentials;CarbohydratesResearch Essentials;A - MMicrobiology;Basis innihaldsefni;Core Bioreagents;Media;Media from A;Microbial Media;gel;TGF-beta;Bragð;9002-18-0 |
| Mol skrá: | 9002-18-0.mól |
 |
|
| Agar Chemical Properties |
| Bræðslumark | 85-95 gráðu |
| FEMA | 2012|AGAR (GELIDIUM SPP.) |
| geymsluhitastig. | herbergishiti |
| leysni | H2O: 1,5% með hita |
| formi | tætt |
| lit | Brúngult |
| Lykt | Lyktarlaust |
| PH svið | 5 - 7 |
| PH | 6.5-6.8 (1,5% í hlaupi, eftir autoclave) |
| Lyktartegund | blíður |
| Vatnsleysni | Leysanlegt Í HEITU VATNI |
| Viðkvæm | Rakaviðkvæmt og rakafræðilegt |
| Merck | 14,184 |
| Stöðugleiki: | Stöðugt. Ósamrýmanlegt sterkum oxunarefnum. |
| Tilvísun í CAS gagnagrunn | 9002-18-0(CAS DataBase Reference) |
| EPA efnisskrárkerfi | Agar (9002-18-0) |
| Öryggisupplýsingar |
| Hættukóðar | Xn |
| Áhættuyfirlýsingar | 22-36/37/38 |
| Öryggisyfirlýsingar | 26-36-24/25 |
| WGK Þýskalandi | 2 |
| RTECS | AW7950000 |
| F | 3 |
| TSCA | Já |
| HS kóða | 13023100 |
| Gögn um hættuleg efni | 9002-18-0(Hættuleg efni) |
| Eiturhrif | LD50 til inntöku í kanínu: 11000 mg/kg |
| MSDS upplýsingar |
| Veitandi | Tungumál |
|---|---|
| Gelose | Enska |
| Sigma Aldrich | Enska |
| Agarnotkun og myndun |
| Lýsing | Agar er þurrkuð, vatnssækin, kvoða fjölsykrusamstæða sem dregin er út úr agarocytum þörunga af Rhodophyceae. Talið er að uppbyggingin sé flókið úrval fjölsykrukeðja með a-(1!3) og b-(1!4) tengingar til skiptis. Það eru þrjár öfgar í uppbyggingu: þ.e. hlutlaus agarósa; gjóskaður agarósa með litla súlferingu; og súlfat galaktan. Agar er hægt að skipta í náttúrulega hlaupandi hluta, agarósa, og súlfataðan óhlaupandi hluta, agaropectin. Næringarefni agar |
| Efnafræðilegir eiginleikar | Agar er framleitt af sumum rauðþörungategundum (Rhodophyceae), sérstaklega Gelidium og Gracilaria. Agar inniheldur tvær fjölsykrur - agarósa (agaran) og agaropectin. Agarósa samanstendur aðallega af D-galaktósa og 3,6-anhýdróformi L-galaktósa, með litlu magni af D-xýlósa. Sumar af D-galaktósaeiningunum eru metýleraðar við C-6. Fjölliðan inniheldur til skiptis hluta af (1~3) tengdum D-galaktósaeiningum og (1~4) tengdum 3,6-anhýdró-L-galaktósa. Helstu keðjur agarópektíns eru svipaðar, en innihalda D-glúkúrónsýru og lítið magn af öðrum sykri, þar á meðal súlfatestera. Agar er ekki ráðist af örverum og sterkir hlaupmyndandi eiginleikar þess gera það að kjörnu fylki fyrir örveruræktun. |
| Staða reglugerða | CoE: n/a FDA: 21 CFR 150 et. framhald, 184.1115, 582.7115; 27 CFR 24.243 FDA (annað): Samþykkt fyrir OTC notkun (21 CFR 310.545); HOC (1992) JECFA: ADI: Ekki takmarkað (1973) |
| Efnafræðilegir eiginleikar | Agar kemur fyrir sem gagnsæjar, lyktarlausar, bragðlausar ræmur eða sem gróft eða fínt duft. Það getur verið veikt gulleit-appelsínugult, gulleitt-grátt til fölgult litað eða litlaus. Agar er sterkur þegar hann er rakur, brothættur þegar hann er þurr. |
| Efnafræðilegir eiginleikar | Þurrkað vatnssækið, kvoðukennt fjölgalaktósíð sem er unnið úr allri plöntunni (að frádregnum rótum) Gelidium cartilagineum (L.) Gaillon eða Gracilaria confervoides (L.) Greville. Það er fáanlegt í verslunum í búntum sem samanstanda af þunnum, himnukenndum kekktum ræmum eða í skornum, flökum, kornuðu eða duftformi. Þó agar hafi fundist í Japan árið 1658, var hann kynntur til Evrópu og Bandaríkjanna frá Kína á nítjándu öld, þar sem hann var upphaflega notaður sem gelatínuppbót við gerð eftirrétta. Það varð fljótlega mikið notað sem fast bakteríuræktunarmiðill eftir notkun þess af Robert Koch í frægum tilraunum sínum. Helstu notkun þess í matvælaiðnaði í dag er í bakarívörur, sælgæti, mjólkurvörur og niðursoðið kjöt og fisk. Það er einnig notað í örverufræði, tannlækningum og læknisfræði. Gelidium tegundirnar amansii og brjósk eru helstu uppsprettur agar, þó að margar tegundir Rhodophyceae séu notaðar. Illgresið (agarophytes) sem notað er í verslunarvöru agar vex frá sjávarfallalínunni og niður á 120 feta dýpi og er safnað af vaðfuglum meðfram ströndinni við fjöru, rakað af smábátum eða tínt af kafarum. Japan er stærsti framleiðandi agar. Vegna þess að agar er leysanlegt í heitu vatni en tiltölulega óleysanlegt í köldu vatni, er það dregið út með því að sjóða agarophyte í vatni, sía, kæla til að mynda hlaup, skera í bita og frysta, síðan þíða til að losa agarinn frá söltum og öðrum óhreinindum sem eru leysanleg í köldu vatni. Blautur agarinn er þveginn ítrekað með köldu vatni og að lokum þurrkaður. Amerískur og japanskur agar eru flokkaðir í samræmi við birtar forskriftir. Hágæða ameríski agarinn er skipt í bakteríu-, lyfja- og tannlæknaflokka og japanska agarinn í þrjár flokkar og tvær undirflokkar. Það er lyktarlaust eða með smá einkennandi lykt og slímbragð. Uppbygging agar er ekki alveg þekkt. Efnafræðilega er talið að agar sé samsett úr 3,6-anhýdró-L-galaktósa og D-galaktópýranósa leifum í mismunandi hlutföllum. |
| Tilkoma | Agar er að finna í nokkrum tegundum rauðra sjávarþörunga í höfum um allan heim. |
| Notar | Agar er hentugasta storknunarefnið til vísindalegra nota sem krefjast ræktunarhita nær líkamshita manna. Agar er notað sem miðill í sýklafræði og plöntulíffræði, birtingarefni í tannlækningum, lífáburður í lífrænni ræktun og saltbrýr í rafefnafræði. Það er hægt að nota til að mæla hreyfanleika og hreyfanleika örvera vegna gljúps eðlis hlaupformsins agar eða agarósa miðils. |
| Notar | Staðgengill fyrir gelatín, isinglass, osfrv. við gerð fleyti, þar með talið ljósmynda, gel í snyrtivörum og sérstaklega sem þykkingarefni í matvælum. sælgæti og mjólkurvörur; í niðursuðu kjöts; við framleiðslu á lyfjahylkjum og smyrslum; sem tannáhrif mold stöð; sem tæringarhemill; límvatn fyrir silki og pappír; við litun og prentun á efnum og vefnaðarvöru; í lím. Í næringarefni fyrir bakteríuræktun. |
| Notar | Agar er gúmmí sem fæst úr rauðum þangi af ættkvíslunum gelidium, gracilaria og eucheuma, flokki rhodophyceae. það er blanda af fjölsykrum agarósa og agaropectin. það er óleysanlegt í köldu vatni, hægt leysanlegt í heitu vatni og leysanlegt í sjóðandi vatni og myndar hlaup við kælingu. hlaupin einkennast af hörku og brothættu, stillt á 32–40 gráður c og bráðna við 95 gráður c. stíft, seigt hlaup getur myndast við 0,5%. agar virkar aðallega í hlaupmyndun vegna bilsins á milli bráðnunar og bindingshitastigs, notaður í pípugel, gljáa, krem, tannáhrifsefni og örverufræðilega húðun. dæmigerð notkunarstig eru 0,1–2,0%. |
| Framleiðsluaðferðir | Agar er fenginn með því að frostþurrka slím úr Gelidium amansii Lamouroux, öðrum tegundum af sömu fjölskyldu (Gelidiaceae), eða öðrum rauðþörungum (Rhodophyta). |
| Skilgreining | agar: Seyði úr ákveðnum tegundum af rauðum þangi sem er notað sem hleypiefni í örverufræðilega ræktunarmiðla, matvæli, lyf og snyrtivörukrem og hlaup. Næringarefni samanstendur af seyði úr nautakjöti eða blóði sem er hlaupið með agar og notað til ræktunar á bakteríum, sveppum og sumum þörungum. |
| Almenn lýsing | Brúnduft. |
| Loft- og vatnsviðbrögð | Vatn óleysanlegt. |
| Viðbragðsprófíll | Eldfimar og/eða eitraðar lofttegundir myndast við blöndun alkóhóla við alkalímálma, nítríð og sterka afoxunarefni. Þeir hvarfast við oxósýrur og karboxýlsýrur til að mynda estera ásamt vatni. Oxunarefni breyta þeim í aldehýð eða ketón. Þeir sýna bæði veika sýru og veika basa hegðun. |
| Eldhætta | Blasspunktsgögn fyrir Agar eru ekki tiltæk. Agar er líklega eldfimt. |
| Landbúnaðarnotkun | Einnig þekktur sem agar, orðið agar-agar er af malasískum uppruna. Það vísar til rauðu þanganna sem tilheyra Eucheuma-ættkvíslinni, sem er mikið notað í Malasíu til að búa til hlaupkennt efni. Agar er slím sem er myndað af rauðþörungum og geymt ásamt sellulósa í frumuveggnum. Það er þurrt, formlaust og gelatínlíkt þykkni, laust við öll nöfnunarefni frá Gelidium og öðrum agarophytes. Útdrátturinn er brennisteinssýruester af línulegu galaktani, leysanlegt í heitu vatni en óleysanlegt í köldu vatni. 1,5% agarlausn getur myndað þétt hlaup við um það bil 35 gráður (með bræðslumark yfir 85 gráður), hlaupið er blanda af að hluta metýleruðu hlutlausu fjölsykru (agarósa) og brennisteinssýruester (agarópektín) af línulegu galaktani. Hlaupið er búið til við gufuþrýsting eða með suðu og agarinnihald þess fer eftir þörungategundum, árstíð og útdráttaraðferð. Agar er framleitt úr ýmsum þörungum eða þörungum sem kallast agarophytes, en hugtakið agaroidophyte táknar rauðþang sem gefur af sér efni efnafræðilega líkt agarlíku efni, en með mismunandi seigju og hlaupandi eiginleika. Mikilvægu agarophytes sem notuð eru við útdrátt á agar eru Acanthopeltis japonica, Ahnfeltia plicata og tegundir undir ættkvíslunum Gelidium, Gracilaria og Rerocladia. Aðrir rauðþörungar eru Comphylaephora, Eucheuma, Hypnea, Gigartina og Furcellaria. Mismunandi lönd nota mismunandi rauðþörunga til að búa til agar. Til dæmis eru Suhria, Gelidium, Pterocladia og Ahnfeltia notuð í Suður-Afríku, Bandaríkjunum, Nýja Sjálandi og Rússlandi í sömu röð. Oft ber þörungurinn nafn þess lands þar sem hann er notaður. Til dæmis vísar Ceylon agar (eða Ceylon mosi) til þurrkaðs rauðþangs Gracilaria lichenoides sem finnast aðallega á Sri Lanka, en sami þörungur sem finnst meðfram Indlandsströndinni sem liggur að Indlandshafi er kallaður Bengal isinglass. Gracilaria verrucosa í Kína er þekkt sem kínverskur mosi, en í Japan er agar-agar úr Gelidium sp. heitir Kanten, sem þýðir kaldur himinn, því hann var gerður á köldum vetrardögum eða hátt uppi í fjöllum. Agar er notað í mörgum tilgangi - sem storknunarefni í ræktunarmiðlinum sem notað er til að fjölga gagnlegum bakteríum eins og Azotobacter og Azospirillum við framleiðslu á lífrænum áburði, fyrir þörungavöxt, til niðursuðu túnfisks (í Japan), við stærð á efnum osfrv. Ýmsar gerðir af agar eru notaðar sem húðunarefni til að vatnsþétta pappír og klút, sem lím, sem hreinsiefni fyrir vökva, sem smurefni, við heitdrátt á wolframvír fyrir rafmagnslampa (þar sem sviflausn af grafítdufti í agargeli er notað), til að búa til ljósmyndaplötur og filmur, til að gefa leðri gljáa og stífleika og sem lím við framleiðslu á krossviði. Agar er meira að segja notað í matvæli, til að þykkja súpur, sósur, ís, maltaða mjólk, hlaup, sælgæti og kökur. Vegna mikils hitaþols er agar notaður í matvælum. Það kemur í stað pektíns til að búa til hlaup, sultur, marmelaði osfrv. og þjónar sem skýringarefni við framleiðslu á víni, bjór og kaffi. |
| Lyfjafræðileg forrit | Agar er mikið notað í matvælum sem stöðugleikaefni. Í lyfjafræðilegri notkun er agar notað í handfylli af töflum til inntöku og staðbundnum samsetningum. Það hefur einnig verið rannsakað í ýmsum lyfjatilraunum, þar á meðal sem viðvarandi losunarefni í hlaup, perlur, örkúlur og töflur. Einnig hefur verið greint frá því að það virki sem sundrunarefni í töflum. Agar hefur verið notað í fljótandi töflu með stýrðri losun; uppstreymið er að hluta til rakið til lofts sem er fast í agar hlaupkerfinu. Það er hægt að nota sem seigjuhækkandi efni í vatnskenndum kerfum. Agar er einnig hægt að nota sem grunn fyrir óbráðnandi og óupplausnar stæla. Agar er notað sem sviflausn í lyfjasviflausnum. |
| Lífefna/lífeðlisfræðileg aðgerðir | Bakteríufræðilegur agar er almennt notaður sem ræktunarmiðill fyrir örverur. Það er gagnlegt fyrir gerjunarferli. Agar-agar þjónar sem rotvarnarefni í matvælavinnslu. Það býr einnig yfir ýmsum öðrum notum eins og ýruefni, burðarefni, smurefni, sveiflujöfnun, hægðalosandi sundrunarefni í lyfja- og snyrtivöruiðnaði. Agar-agar er einnig notað í ljósmyndafleyti. |
| Öryggissnið | Vægt eitrað við inntöku. Þegar það er hitað til niðurbrots gefur það frá sér beittan reyk og gufur. |
| Öryggi | Agar er mikið notað í matvælanotkun og hefur verið notað í inntöku og staðbundnum lyfjanotkun. Það er almennt talið tiltölulega eitrað og ekki ertandi þegar það er notað sem hjálparefni. LD50(hamstur, inntöku): 6,1 g/kg LD50(mús, inntöku): 16.0 g/kg LD50(kanína, inntöku): 5,8 g/kg LD50(rotta, til inntöku): 11.0 g/kg |
| geymsla | Agarlausnir eru stöðugastar við pH 4–10. Agar ætti að geyma á köldum, þurrum stað. Ílát með þessu efni geta verið hættuleg þegar þau eru tóm þar sem þau geyma afurðaleifar (ryk, föst efni). |
| Ósamrýmanleiki | Agar er ósamrýmanlegt sterkum oxunarefnum. Agar er þurrkaður og botnfelldur úr lausn með etanóli (95%). Tannínsýra veldur úrkomu; raflausnir valda ofþornun að hluta og lækkun á seigju sóla. |
| Staða reglugerða | GRAS skráð. Samþykkt til notkunar sem matvælaaukefni í Evrópu. Innifalið í FDA Inactive Ingredients Database (inntökutöflur). Innifalið á kanadíska listanum yfir ásættanleg innihaldsefni sem ekki eru lyf. Innifalið í lyfjum sem ekki eru í meltingarvegi með leyfi í Bretlandi. |
| Agar undirbúningsvörur og hráefni |
| Hráefni | L-GALAKTÓSI |
| Undirbúningsvörur | L-Alanine-->Calcium gluconate-->Disodium 5'-Inosinate-->Polyinosinic acid-polycytidylic acid-->Inosine-->Dextran-->Abamectin-->POLYOXIN A-->α-Amylase-->POLYOXIN B-->Gongzhulingmeisu-->LACTICACIDBACTERIA-->hericium erinaceus extract-->Streptodornase/streptokinase-->ASPARAGÍN |
maq per Qat: agar, Kína agar framleiðendur, birgjar, verksmiðju
chopmeH: 6-Amínó-1-hexanól
Þér gæti einnig líkað
Hringdu í okkur
